?冬瓜是一種常見的蔬菜,屬于葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,冬瓜富含水分、膳食纖維及多種維生素和礦物質,熱量極低(每100克僅12千卡)。接下來,
東莞大型蔬菜配送小編介紹一下關于冬瓜口感清淡,可搭配多種食材和烹飪方式:
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經典菜式
冬瓜排骨湯:冬瓜與排骨同燉,湯清味鮮,滋補潤燥。
紅燒冬瓜:切塊煎至金黃,加醬油、糖調味,軟糯入味。
冬瓜薏米老鴨湯:搭配薏米和老鴨,祛濕效果更佳。
創意吃法
冬瓜盅:將冬瓜挖空,填入蝦仁、雞肉等食材蒸制,造型美觀且營養豐富。
冬瓜茶:冬瓜皮與果肉煮水,加紅糖熬制,冷藏后飲用,消暑解渴。
冬瓜餡餃子:冬瓜擦絲擠干水分,與豬肉混合包餡,清淡鮮美。
保存技巧
未切開的冬瓜可置于陰涼通風處保存1-2個月;切塊后需用保鮮膜包裹,冷藏保存不超過3天。