?紅薯(學名:Ipomoea batatas),又稱地瓜、甘薯、番薯等,是一種旋花科甘薯屬的多年生草本植物,其塊根富含淀粉、膳食纖維、維生素及礦物質,既可作為主食,也可加工成多種食品。下面,
大朗蔬菜配送小編介紹一下紅薯的烹飪和食用方式:
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蒸煮
保留營養多,口感軟糯,適合直接食用或搭配其他食材(如牛奶、酸奶)。
烤制
外皮焦脆,內部香甜,可撒上少許鹽或肉桂粉提升風味。
熬粥
與小米、大米等搭配,制成紅薯粥,易消化,適合早餐或病后恢復期食用。
加工食品
紅薯干:自然晾曬或烘干,保留部分營養,作為健康零食。
紅薯粉:可制作粉絲、粉條,或用于勾芡、增稠。
紅薯餅:與面粉混合煎制,外酥里嫩,適合早餐或下午茶。