?土豆是茄科茄屬的一年生草本植物。味甘，性平。歸胃、大腸經。具有益氣、健脾、和胃、解毒、消腫等功效。那么，下面東莞蔬菜配送公司小編介紹一下土豆的選購和儲存方法：
選購要點
表皮：光滑無皺、無發芽或綠色部分（含龍葵堿，有毒）。
質地：堅硬不軟，避免選擇發芽或變軟的土豆。
儲存方法
溫度：4-10℃（冰箱冷藏會催生淀粉轉化為糖，影響口感）。
濕度：85-90%，可用紙袋包裹，避免與蘋果、香蕉同放（釋放乙烯加速發芽）。
期限：新鮮土豆可存1-2個月，切塊后需當天食用。